新疆兵牧
400-089-0117食在新疆，三生有“杏”——80%的老新疆都没吃过的【青杏汤饭】
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发表时间：2020-07-14 09:05:24
来源：新疆兵牧公众号
1、买4-5月上市的新疆青杏
3、羊肉切小块备用
4、青杏切丁
（也有不切的，个人认为切后更入味）
5、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒切块备用
6、适量蒜末、葱花、干椒备用
7、炝锅
炝锅顺序是：1、油烧开后，热油倒入葱，蒜，干辣椒煸香，2、倒入羊肉炒制，炒到羊肉发白，变色，3、倒入胡萝卜，洋葱，青椒，土豆丁翻炒。
9、煮面、下青杏、下香菜
面下完后，倒入青杏，煮2-3分钟，出锅前撒香菜
↑↑↑
大功告成啦！
青杏汤饭的爽口在于
将水果特有的酸爽融合在汤面中
开胃提神、鲜美无比
可别小看这小小的青杏
我国中医学上杏子常被用于
润肺化痰、清热解毒；防衰老、抗癌
杏子中含有的大量维生素B17，
目前被认为是最有前途的抗癌药之一
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