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食在新疆,三生有“杏”——80%的老新疆都没吃过的【青杏汤饭】

浏览:349 发表时间:2020-07-14 09:05:24 来源:新疆兵牧公众号





1、买4-5月上市的新疆青杏

3、羊肉切小块备用



4、青杏切丁

(也有不切的,个人认为切后更入味)


5、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒切块备用

6、适量蒜末、葱花、干椒备用


7、炝锅


炝锅顺序是:1、油烧开后,热油倒入葱,蒜,干辣椒煸香,2、倒入羊肉炒制,炒到羊肉发白,变色,3、倒入胡萝卜,洋葱,青椒,土豆丁翻炒。


9、煮面、下青杏、下香菜


面下完后,倒入青杏,煮2-3分钟,出锅前撒香菜



↑↑↑

大功告成啦!



青杏汤饭的爽口在于
将水果特有的酸爽融合在汤面中
开胃提神、鲜美无比

可别小看这小小的青杏
我国中医学上杏子常被用于
润肺化痰、清热解毒;防衰老、抗癌
杏子中含有的大量维生素B17,
目前被认为是最有前途的抗癌药之一






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食在新疆,三生有“杏”——80%的老新疆都没吃过的【青杏汤饭】
这酸爽,得劲儿!
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