1、买4-5月上市的新疆青杏
3、羊肉切小块备用
4、青杏切丁
(也有不切的,个人认为切后更入味)
5、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒切块备用
6、适量蒜末、葱花、干椒备用
7、炝锅
炝锅顺序是:1、油烧开后,热油倒入葱,蒜,干辣椒煸香,2、倒入羊肉炒制,炒到羊肉发白,变色,3、倒入胡萝卜,洋葱,青椒,土豆丁翻炒。
9、煮面、下青杏、下香菜
面下完后,倒入青杏,煮2-3分钟,出锅前撒香菜
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大功告成啦!
青杏汤饭的爽口在于
将水果特有的酸爽融合在汤面中
开胃提神、鲜美无比
可别小看这小小的青杏
我国中医学上杏子常被用于
润肺化痰、清热解毒;防衰老、抗癌
杏子中含有的大量维生素B17,
目前被认为是最有前途的抗癌药之一
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